ES BUAH

Istilah makanan segar ini dimulai dari kota Bandung. Dipopulerkan oleh seorang bapak-bapak yang nongkrong sehari-hari dengan barang dagangannya di Gedung Sate. Es buah Pak Ewok adalah Es buah racikan pak Ewok.

Pak Ewok menjual es buah di belakang Gedung Sate. Sekitar akhir tahun 90an beliau sudah menempati kantin bawah tanah Gedung sate. Jika hari mulai sore atau pada hari libur, gerobaknya keluar dari kantin tersebut dan dibawa ke halaman belakang gedung sate yang pada masa itu selalu penuh oleh anak-anak muda yang latihan skateboard dan sepeda BMX. Ketika pembeli tambah banyak, Gubernur yang baru merasa terganggu. Akhirnya mereka pindah ke pinggir jalan Cimandiri di belakang Gedung Sate (dengan tetap berjualan juga tiap hari kerja di kantin Gedung Sate) hingga sekarang.

Istilah es buah dimulai dari sejarah Pak Ewok yang berjualan es campur. Suatu hari dibuatlah satu variasi es campur yang isinya buah melulu. Untuk membedakannya dengan es campur, maka dipakailah istilah sop buah. Kenapa gak pakai istilah es buah? Karena es buah biasanya identik dengan es koktail buah yang isinya pepaya, bengkuang dan nanas (kadang ditambah kolang-kaling). Es buah ini memang betulan seperti sop, karena isinya memang aneka buah yang berenang di dalam kuah gula dan susu seperti sop

Dinamakan es buah, karena bahan-bahan yang digunakan berasal dari berbagai macam buah-buahan. Misalnya pepaya, alpukat, nangka, melon, pisang, kolang-kaling dan berbagai buah-buahan lainnya. Setelah semua buah-buahan itu dipotong-potong membentuk dadu, lalu diberi santan, gula dan susu.

Semakin meningkatnya kebutuhan masyarakat dalam memenuhi kebutuhan dan keinginan maka semakin meningkatnya keanekaragaman dan keistimewaan kebutuhan terutama dalam hal minuman yang sangat dibutuhkannya.Setiap daerah mempunyai karakteristik sendiri-sendiri dalam hal dan jenis minuman. Dengan ini saya bermaksud untuk membuat minuman yang memiliki rasa enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi.

Selain itu minuman Es Buah memiliki banyak vitamin di dalam buah-buahannya. Es Buah adalah minuman dingin dan manis yang terbuat dari buah-buahan yang dipotong dadu seperti Melon,Semangka,Nanas dan lain-lain dan ada juga tambahan seperti Biji Selasih,Cincau Hitam,Jely,Kolang-kaling dan lain sebagainya dicampur dengan serutan es batu dan ditambah pemanis tambahan seperti sirup dan larutan gula. Minuman es buah sangat pas dinikmati di kala panas. Es buah merupakan minuman favorit yang disukai banyak orang.Selain itu Cara Membuat Es Buah pun cukup mudah. Cita rasa yang enak dan mudah dibuat, siapapun juga bisa membuatnya.

Harga Es buah ini per cup sangat terjangkau dengan harga Rp. 6.000,-  bisa dapat dinikmati untuk semua kalangan.